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第10章 清蒸鲈鱼

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    汤芫嘴边漾开了一个大大的微笑,问话的人都看得有点呆,脸也微微发热。

    她说:“是啊,以后你和你外公的三餐都归我管,多多指教啦庄时泽同学。”

    .

    庄时泽看着这个俏皮地跟自己打着招呼的“老熟人”,心里升起一股异常的感觉。

    眼前这个汤芫样子没改变,但是眼神似乎更加有神,黑色的瞳仁仿佛泉水洗过似地,像是含着千言万语。

    他曾经认识的汤芫眼神里多少有些防备,这让他总觉得跟汤芫拉不近距离。

    虽然他跟汤芫平时的交流也仅限于互相问问题之类,他估摸着汤芫还不知道自己每天下了晚修偷偷送她回家的事。

    曾经的汤芫眼里像起了一层雾似的,这多少让他捉摸不透,尽管喜欢她,却还没有真去追求的决心。当然,这里面也有他自己好面子,怕汤芫拒绝,丢不起那人的因素在。

    少年庄时泽同时兼备事儿多且拧巴的特质,每天在精神世界里把自己折磨得死去活来,面上却依然不动声色。

    但此刻的汤芫,眼神清亮,神采飞扬,像一只终于等到风的风筝,一只找对了天空的小鸟一样,那种坚毅自信的气质,让庄时泽看到她的一瞬间,心底也为之一颤。

    他看到汤芫端起他家那口大铁锅,准备倒掉洗锅水的时候,他看着那个纤瘦的身躯,莫名地觉得心头一滞,他的一双腿比他脑子更快一步地走了过去。

    他不加思索地说:“放着吧,我来洗。”说完,又僵硬地转过身对他外公说,“这我同学,汤芫。”

    老爷子笑嘻嘻地走过来:“都放着都放着,早安排好琼姨洗了。你带小芫去坐坐,休息休息。”

    这小子,瞧那紧张的小样儿,还在你外公面前装淡定,嘿嘿。

    林老爷子看着带小姑娘参观的一本正经样儿的外孙,笑着摇了摇头。

    年轻就是好啊。

    林先生跟汤芫签完约就上楼整理行李去了。

    汤芫在庄时泽的介绍下跟着他逛了一圈,她发觉这间屋子的风格十分怀旧,虽然都是新做的,但是都是八十年代初的设计,这新旧的碰撞让这木讷的家具都鲜活起来,让人心头为之一软。

    庄时泽说:“你没来过我家吧,前几年我生日,大家来我家玩,你都没空。”

    对于这点,汤芫很抱歉:“真对不起。”她其实是自卑,自己家没有钱,没有拿得出手的礼物,干脆就不参加他的生日聚会了。

    庄时泽摇摇头,依然是面无表情地说着话:“没事,今年你不会错过了,下星期就是我生日,到时还得辛苦你帮忙做菜呢。”

    说完这话,庄时泽又在心里懊恼,这话说得太客气疏离了,汤芫会不会觉得我在摆主人款啊?

    少年的内心刮起一场翻江倒海的大风暴。

    汤芫却没想太多,她的目光被院子里一间小砖房吸引了——不同于别墅外形刻意宣扬的怀旧,这间小砖房完全就是火砖彻起来的样子。

    砖墙瓦顶,砖墙就像旧时人们的习惯一样扫了白色的灰水,瓦顶还有少许青苔。

    庄时泽的笑容忽而温柔起来:“这间是外公旧屋的厨房,我小时候整天跟着我外公在灶边煮饭……对了,里面有一口土灶,你要看看吗?”

    他刚说完又不好意思地笑了,低头盯着自己的脚:“不过基本来过我家的女同学都对这儿不感兴趣……”

    等他再抬起头的时候,汤芫人已经在厨房里面了,庄时泽看着她眼里都放着异样的光采,心头竟然有种自己的委屈被人理解的感动。

    汤芫看着那口土灶说:“改天我用这个给你焖饭吃吧!”

    庄时泽只觉得一股暖流从心尖升了起来,他觉得喉咙都被这股暖流冲得眼睛有点热。

    于是他只能别过头去,喉咙发紧但尽量维持着平静的声线说:“好啊。”

    汤芫离开庄时泽家的时候,心里豁然开朗,又有了另一番想法!

    昨晚她跟妈妈摆摊,妈妈看着是赚了三百多,而她接到“菜谱”的奖励,足足有一千六百七十多块!

    她去银行办了张银.行.卡,把一千五百块存进卡里。

    她翻了一下兜,还有203块。

    她想了想,这些钱应该是加入了刚才煮的红烧豆腐奖励的。

    可是这次她眼前并没有弹出奖励画面,她就调出“菜谱”查看自己的奖励记录,果然看到刚才的那味红烧豆腐奖励了30块。

    在奖励页面的底下还有几行小字——已根据宿主体验,对奖励画面弹出频率作出调整,现在起,奖励画面将会在每晚十二点弹出一次。若宿主中途想查看奖励情况,可自行调出画面查看。

    汤芫心情愉快地把页面收起——这“菜谱”还挺人性化的!

    剩下的两百多块,汤芫就去了专卖地胶的店,准备买块地胶,把她家的三轮车圈一圈,装饰装饰她家的三轮车。

    就算只是个小摊,店面也得好看才成!汤芫的灵感就来自于庄时泽外公家的别墅,还有后院那个土灶厨房。

    这时的地胶已经有很多样式,基本都设计成木板条的图案,很多人用来直接铺在房间的地面,这样不用铺木地板或者瓷砖这么贵,也不用直接踩在水泥地面上这么脏。

    她挑了一圈,总算让她找着一块印着火砖图案的,这块布完全就是原始的红砖样式,还做出了水泥轻轻渗边的效果。

    老板说:“这个仓底货了,没人买,本来得十块钱一米,这圈三米,25块给你了。”

    汤芫也没杀价,付了钱就扛着地胶回家。

    到家的时候她舅正好在,一见她回来就眉开眼笑地说:“芫子回来了!快来快来,我正好带了几条鲈鱼过来,听你妈说你最近厨艺突飞猛进啊!快露两手给你舅我看看!”

    汤芫笑着把地胶往旁边一放:“成!不过你得把我妈那摊子搞好,不然鲈鱼不分你吃。”

    她舅立马挽袖子:“芫子的话不敢不听啊,想怎么搞?赶紧的,我馋这鲈鱼半天了!”

    林惠敏把鱼放盆里养着,说:“芫芫,你打算怎么搞咱们的摊子?你舅来好一会儿了,他非得等你回来才让我煮鱼,说放久了不好吃。”

    汤芫就把自己的计划给她妈和她舅说一遍。

    她舅听完,诧异地看着她:“我说我这外甥女有想法啊!大将之风啊!”

    林惠敏把上次剩下的三夹板搬出来:“行了,别跟你外甥女一样贫,赶紧搞好,等会儿芫芫煮好鱼,咱们还得准备晚上出摊呢。”

    汤芫只负责把装饰材料买好,体力活她决定留给她妈和她舅干。

    她挽起袖子走进厨房,洗澡的那块地儿摆好了一只只盆子,那儿是她妈处理好的鱿鱼和米粉还有配料,这些都是她早上出门前,趁着她妈去买菜的档儿,就从“菜谱”那儿买好的。

    汽炉旁边的锑盆装着几条还游动着的鲈鱼,看着精神头十分好。

    汤芫没跟它客气,一把捞了出来,手起刀背落就把那三条鱼拍晕在砧板上。

    她凝神下刀,在鱼背上划一刀,她已经想好了怎么处理了,对着外头叮叮当当的两人说:“妈,舅,我给你们做清蒸鲈鱼吧!”

    外头两人应了声,又继续敲打了起来。

    汤芫这边也竖起刀,在鱼身上轻刮几下,鱼鳞就被全数清干净。

    没过一会儿,她就把几条鱼的鱼鳞和内肝都清理干净。

    鲈鱼营养价值高,红烧会破坏营养,清蒸最是得当。

    汤芫把清理好的鱼放在一只大猪腰碟里,把姜切丝,葱切段,然后把葱段塞进鱼肚里,在鱼身上横拉几刀,铺上姜丝。

    鼻间隐隐的腥味就被姜味冲淡。

    锅里加半锅水,开大火。

    她伸头出去瞧了一眼,她舅正把两条粗木条钉在三轮车板的头和尾,粗木条的尾部伸出车架。

    另外两条粗木条架上车架上,用粗麻绳圈了足有一臂长。

    这样四条粗条木就在三轮车的侧边形成一个架子,再钉上木板,就把侧边的车轮封在里边。

    这样做,一来加宽了三轮车的宽度,二来在把轮子封在里边的同时,也不影响轮子转动。

    这都是为了最后把火砖地胶在外头包上一圈做准备。

    锅里的水被煮开,从锅盖边缘喷出白烟。

    汤芫往锅里放蒸架,小心地把装着鱼的猪腰碟放上去,合上锅盖。

    她走到厅里看看时间,再看小院子里,她妈和她舅已经开始往车上围地胶了。

    她舅把车架子的每个转角位都绑着木板,把地胶钉在上面固定,又用胶线穿过去绑好。

    现在整架车子看起来就像是火砖彻起来的方台!

    而为了她方便拿东西,车尾留空,车肚子装东西。

    远看这就是一口土灶!

    林惠敏看着自己和弟弟的成果,擦了擦汗:“这看起来还真不错!”

    林建成拍了拍手,收拾好工具:“可不是!还真有咱们小时候的味道啊!”

    汤芫得意地仰仰头:“当然!”

    林建成笑:“看把你得瑟的……哟!我闻着鱼香味儿了!”

    这时离汤芫把鱼放上锅已经有五六分钟,鲈鱼的鲜香味随着蒸汽和白烟渗了出来。

    这种鲜香只有活鱼才有,有着天然淡海水味道鲈鱼,经过蒸煮后,鱼肉的清香绝对不是饲料养出来的鱼能比的!

    汤芫也被这股鲜味勾出了口水:“我舅拿来的鱼就是鲜!”

    林建成特别骄傲:“我拿的最肥的几条……不过你这处理得也不错啊,这一闻就知道没苦味儿,这是你第一次处理鱼吧?”

    汤芫心想糟了,这又得露馅。

    她妈很快就帮她解了围:“她呀,天天看电视学做菜,特别厉害!都不用教。”

    林建成这才没追问。

    汤芫走进去熄火,也不急着揭盖,让蒸好的鱼继续被蒸汽和煮沸的开水虚蒸着。

    林建成竖起大拇指:“有点门道啊!这样鱼的鲜味就会被锁住,鱼肉也更结实!”

    汤芫装作不好意思地笑笑,没过一会儿,揭盖的时候迅速撒上点葱花,再淋上一圈酱油。

    她把碟子放一边,重新洗锅,倒一勺油,大火把油烧滚冒泡,然后勺子一摇,热油全数装进勺中。

    她手腕微动,把热油淋在蒸好的鲈鱼上。

    鲈鱼瞬间就发出“嗞嗞”的声音,同时,另一层更香的独特海鲜鲜甜味逸出。

    三人都不约而同地舔了舔嘴唇。

    鱼一上桌,林建成就夹了一大块鱼腩位置的肉放进嘴里,鱼肉清香,口感结实,一筷子下去肉不烂,嚼着不柴不散,能整块夹起。

    他再沾点酱汁,香甜得当,咸得恰到好处,把香味提出的同时,不喧宾夺主,让鱼香充斥在口腔之间,上下浮动。

    他忍不住夹了一口又一口,同时吮吸着锁在鱼肉里香甜的汁液,感觉自己一双筷子都不够用了。

    林建成直到离开自己姐姐家,都感觉鲈鱼的香味没散。

    本来他就觉得这鲈鱼得给她煮才不浪费,没想到自己的外甥女更大本事!这趟来得真值!

    鲈鱼下肚,肚里饱实满足感让林惠敏两母女都干劲十足。

    汤芫仔细地擦拭一遍包在车外的地胶,又仔细检查几遍,确认不会脱落,才往上边放锅。

    她今天准备了更多的材料,也从“菜谱”里买了昨天漏掉的鸡蛋,还买了鸡和干贝,还有香醋、白糖和红糖。

    最后她让她妈再去添个煤炉和一口大煮锅回来。

    她相信,今晚的生意一定会更好的!

    九点三十五分,当她们的车子一进入馋嘴街,就收获了来自四面八方的视线。

    大家都好奇地打量着她车子,手里的动作都慢了下来。

    好几个摊主都心想,没想到这两母女不但长得顺眼,还挺有想法的。

    汤芫和她妈还没把车子推到昨晚的位置,后头就跟了好几个要炒米粉的客人。

    甚至还有一个客人,手里拿着架相机,跟在她家的车子旁边拍了起来……